infobanten.id | Masak apa untuk santap siang hari ini? Apabila masih belum memiliki ide, Anda mungkin bisa menjajal ikan tuna kuah asam pedas.
Lembutnya daging ikan tuna dipadu dengan kuah ikan dengan cita rasa asam dan pedas bakal “memanaskan” siang Anda. Apalagi ikan dimasak dengan rempah-rempah membuat makanan ini terasa nikmat.
Agar lebih sempurna, jangan lupa santap makanan ini dengan sepiring nasi putih hangat.
Dikutip dari laman Eresep, berikut resep membuat ikan tuna kuah pedas untuk makan siang:
Bahan-bahan:
300 gram ikan tuna, potong kotak
7 buah belimbing sayur, potong
4 buah cabai merah besar, iris miring
2 cm lengkuas, iris tipis
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
750 ml air
Minyak untuk menumis, secukupnya
Bumbu halus:
7 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
9 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi, bakar
Cara membuatnya:
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tuang air. Masak hingga mendidih. Masukkan ikan. Aduk rata.
2. Tambahkan belimbing, garam, dan gula. Aduk rata. Rebus hingga matang.
3. Ikan tuna kuah asam pedas siap dihidangkan. (*)
